Les menus du Chalet Beaurivage

Tourte maison au Saumon Citronnée

ou

Cassolette d’Escargots, et sa tranche de Patate Douce Poêlée

ou

Tartine Beaurivage (Endive Grillée, Munster, Fuseau)

Petit Salé aux Lentilles Vertes de la Ferme du Cytise

ou

Truite de Xertigny, aux Amandes ou sauce aux Poivrons,

Purée de Navet à la Vanille, Polenta Frite

Ou

Vosgiflette et sa Salade

Assiette de fromages et Salade

ou

Fromage blanc salé ou sucré

ou

Dessert au choix

Bloc de Foie Gras Maison en Feuille de Brick, façon Finger et sa sauce Passion

ou

Gravelax de Truite de Xertigny, crème Sûre Miel-Moutarde

ou

Velouté de Panais et ses Tuiles à la Truffe et Bœuf Séché

Filet de Brochet, Sauce Poivron, et sa purée de Navet à la Vanille, Polenta Frite

ou

Pièce de Bœuf de Lorraine, Façon Maître d’Hôtel au Beurre Truffé et ses Frites

ou

Mafaldine de la Ferme du Cytise, sauce Ail -Parmesan et ses Scampis Marinés Poêlés

Assiette de Fromages et Salade

ou

Fromage blanc sucré ou salé

Desserts au choix

Entrée du jour

ou

Assortiment de Charcuterie

Le Plat du jour

ou

Pâte Bolognaise

Fromages ou fromage blanc

ou

Carte des Desserts

ou

Café avec Mini Dessert

Plat du Jour ou Pâte Bolognaise : 10,50 euros
Entrée + plat : 14,90 euros
Plat + dessert : 14,90 euros

Ce menu est servi tous les midis, du lundi au vendredi

Velouté de Panais

ou

Cromesquis au Chèvre et sa salade

Veggie Beaurivage, et ses Frites

(Escalope de Blé, sauce Poivron, salade, pickles de Radis)

ou

Curry de Lentilles Vertes

ou

Galette de Blé/Fromage/Epinard,

Accompagnement au Choix

Assiette de fromages

ou

Fromage blanc

ou

Dessert au choix

Assiette de Saucissons

ou

Timbale de Cromesquis au Chèvre

Poisson pané

ou

Steak haché

ou

Pâte Bolognaise

1 Boule de Glace au choix

ou

un mini dessert ( Crème Brulée, Panacotta, Ile Flottante,…….)